Personajes de la novela.-

Tita: Personaje principal, fue una mujer que desde su nacimiento lloró tanto como supiera el sufrimiento que la vida le tenia destinado. Desde niña conoció a Pedro, quien se enamora sin saber que para ella estaba negado el matrimonio. Según la tradición familiar, ella era la mas pequeña y debía cuidar a su madre hasta que ella muriera. Fue criada por Nacha, la cocinera, quien le enseño la verdadera esencia del amor por medio del arte culinario, y ella lo utiliza para realizar su amor con Pedro, y al llegar el momento culminante, muere. Fue una mujer que, a pesar de las tradiciones de su familia, lucho por que su amor se realizara y a pesar de que su madre la hizo sufrir mucho con sus humillaciones y malos tratos, ella nunca perdió la esperanza que la llevo a ser feliz al final de su vida.

Pedro: Personaje principal, fue un hombre que desde muy chico se enamoro de Tita, y al enterarse de que ella no puede casarse, lo hace con su hermana mayor, Rosaura, con el pretexto de que era la única forma en la que va a poder estar cerca de Tita. En ese matrimonio, es totalmente infeliz, y hace infeliz a Rosaura, ya que su amor por Tita es mas evidente. Tiene dos hijos con su esposa: Roberto, que se muere cuando es muy pequeño, y Esperanza, por la que lucha para que la tradición de la familia de su esposa no le arruine la vida. Al igual que Tita después de tanto esfuerzo y sufrimiento, muere en plena realización de su amor por Tita de un infarto.

Mamá Elena: Personaje secundario, mama de Tita. Es una mujer muy dura debido a la frustración que sus padres habían creado en ella al no dejarla que se casara con el hombre del que se había enamorado por ser de descendencia negra y obligandola a casarse con el papa de Tita. Aun así, ella ya casada tubo una hija con su gran amor, y la hizo pasar como hija de su esposo. Toda esta frustración de no poder ser feliz la descargo en sus hijas a quienes humillo, golpeo y no dejo ser felices, precisamente habían hecho sus padres con ella. En un ataque que hicieron los revolucionarios a su rancho, ella tuvo un accidente que la dejo paralizada de las pernas, y con la idea de que Tita la quería envenenar para poder casarse. Tomaba un vomitivo que, con el tiempo, le provoco la ,muerte.

Gertrudis: Personaje secundario, hermana de Tita que fue engendrada ilícitamente por su madre. A diferencia de  sus hermanas y su madre, era alegre, le gustaba la música y el baile gracias a las raíces negras de su padre. Un día despues de probar el exquisito platillo de Tita, salio a darse un baño y después de salir desnuda se fue con un revolucionario que justo pasaba por allí  Trabajo en un burdel, y casi muere al tratar de apagar toda la pasión que salia de su cuerpo. Mas tarde se convierte en generala del ejercito revolucionario. Un tiempo después se caso con Juan, el hombre con quien se había ido, tuvo dos hijos y se convirtió en una mujer muy respetable por la sociedad. Se entero de su verdadero origen por Tita, que lo había descubierto al morir su madre, cuando al tener su primer hijo este nacio mulato, su esposo la quiso dejar ya que pensaba que ella había vuelto a trabajar en el burdel sin que esto le afecte en lo mas mínimo en su persona.


.- Mi personaje favorito de la novela, es Gertrudis, por que es una mujer que salio adelante en lo que hizo, tomando una cargo de generala del ejercito de los revolucionarios, teniendo su propia familia, y convirtiendose en una mujer respetada y valorada por la sociedad y sus soldados.